Network
KabarDKI.com - Baru-baru ini, India telah mengalami pertumbuhan eksponensial dalam bidang alternatif daging nabati seperti Kedelai, Gandum, Protein kacang polong, Jamur, Miju-miju, dan Nangka, yang digunakan untuk membuat ayam, sosis, burger, kebab, biryani, hingga steak vegetarian.
Meningkatnya makanan alternatif dan permintaan pasar meningkat hal ini menyebabkan peningkatan substansial dalam ketersediaannya di menu restoran.
Karena faktor-faktor seperti jejak karbon, pertanian berkelanjutan, kesejahteraan hewan, masalah kesehatan, dampak lingkungan, dan alasan etika dan agama lainnya, telah terjadi pergeseran paradigma menuju produk vegan.
Baca Juga: Tetap Olahraga saat Puasa Ramadhan, Pastikan 5 Nutrisi Ini Terpenuhi
Pertumbuhan Pasar Daging Nabati di India
Meskipun pasar daging nabati India mungkin masih dalam tahap awal dibandingkan dengan kebangkitan produk vegan secara global, negara ini masih memegang posisi yang sangat terkemuka.
Menukil dari The Statesman, menurut sebuah penelitian, pasar vegan India pada bulan September 2022 diperkirakan mencapai sekitar Rs 300 crore. Namun, pada tahun 2026, potensi negara ini diperkirakan akan mencapai sekitar Rs 3.500 crore, yang merupakan pertumbuhan sebesar 8-10 kali lipat.
Studi lain menunjukkan bahwa India, yang akan terkena dampak dari implikasi ekonomi yang luar biasa dari veganisme, akan tumbuh hingga $500 juta pada akhir tahun 2024.
