Resep Tahu Aci ala Chef Devina Hermawan, Mudah, Enak, Renyah, Anti Lepas

KabarDKI.com - Resep Tahu Aci ala Chef Devina Hermawan bisa menjadi salah satu camilan untuk bersantai.

Tahu aci merupakan salah satu makanan khas Tegal. Tahu aci merupakan campuran tahu yang diberi isian tepung tapioka. Resep Tahu Aci ala Chef Devina Hermawan bisa dijadikan salah satu referensi dalam memasak.

Selain cepat, bahan-bahan untuk membuat Resep Tahu Aci ala Chef Devina Hermawan juga mudah didapatkan. Kuliner jalanan yang banyak dijumpai di jalan-jalan kota Tegal ini memang menggugah selera, apalagi ketika disantap saat panas.

Baca Juga: Palmia dan Limestones Sabet Best Use Rewards and Incentives di The Loyalty and Engagement Awards 2024

Berikut ini Resep Tahu Aci ala Chef Devina Hermawan dilansir KabarDKI.com dari YouTube Devina Hermawan yang berjudul Renyah, Kenyal, Anti Lepas! Resep Tahu ACI Khas Tegal

Resep Tahu Aci (untuk 8 porsi)

Bahan bumbu halus:

- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 sdt ketumbar
- 150 ml air

Bahan lainnya:

- 230 gr tapioka
- 2 sdm tepung terigu protein sedang
- 30 gr kucai
- 60 gr tahu putih
- 1½ sdm garam
- 1/2 sdm kaldu sapi bubuk
- 1½ sdt penyedap
- 1/2 sdt merica
- 8 buah tahu putih

Bahan sambal kecap:

- 3 buah cabai rawit merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm gula merah
- 3 sdm kecap manis
- 1½ sdt garam
- 1½ sdt penyedap

Pelengkap:
- cabai rawit hijau

Baca Juga: Tetra Pak Inovasi Buat Minuman Bergizi dari Biji Bunga Matahari Sebagai Alternatif Susu

Cara membuat:

1. Potong empat tahu membentuk segitiga
2. Masukkan bawang putih, bawang merah,
ketumbar dan air ke dalam blender, haluskan
3. Di dalam mangkuk, campurkan tahu, tapioka
dan terigu, hancurkan tahu sambil diaduk rata.
4. Masukkan garam, penyedap, kaldu sapi bubuk,
merica dan bumbu halus, aduk rata
5. Iris kucai lalu letakkan di samping adonan
6. Letakkan adonan di bagian tengah dan
pinggiran tahu kemudian taburkan tepung tapioka
7. Goreng tahu di api sedang kecil hingga
mengembang kemudian kecilkan api, masak hingga kecokelatan
8. Untuk sambal, di dalam ulekan campurkan cabai rawit merah, bawang putih, garam, penyedap dan gula merah, ulek hingga halus kemudian gabungkan ke dalam kecap manis, aduk rata
9. Tahu aci siap disajikan

Nah, bagaimana, mudah kan resepnya? Yuk segera praktekkan Resep Tahu Aci ala Chef Devina Hermawan di rumah. *